职工食堂炊事及管理服务询价方案

发布日期：2018-5-11 18:11:40

     2018年度我单位与闽北地质大队合办职工食堂，现就职工食堂的炊事及管理服务进行联合询价比价，为保证询价比价过程的公平,制定方案如下：

一、采购内容及要求

（一）采购服务内容

①炊事服务： 指响应方为采购方提供早餐、中餐的所有厨房事务，包括食物洁净、制备和烹饪等，并能定期调换主厨。

②食堂管理服务：安全管理--购买方负责所承接业务范围内的作业安全、人员安全、就餐安全事务，并承担相应法律和经济责任。卫生管理--照政府有关规定，负责食堂（厨房、餐厅）所有环节的卫生管理和事物。就餐管理—与配送单位对接，安排食谱；验收配送的食材；就餐登记、统计。服务团队管理—制定工作制度及要求，相关培训、定期体检等等。

③其他未尽而必须的食堂事务。

④服务期限一年，签订合同之日算起。

⑤联办食堂食材配送由比价中标单位试配送，食堂联办双方有权根据伙食情况、职工满意度以及其它情况，调整配送单位。

（二）采购要求

①解决120人早、中午就餐问题；

②早餐要求：响应方必须制作、烹制粥、豆浆、鸡蛋、蒸煮五谷杂粮、不少于两种青菜等食物，并于不迟于早上7：15前提供职工就餐，其他食物由采购方自行购买。

③中餐要求：响应方必须制作、烹制两荤两素一汤以及主食，易可烹制面食等，并于11：30提供职工就餐。

④响应方所派出人员的健康状况、技能必须符合相应规定，厨师至少具备初级证件，能熟练、独立地开展工作。

 时间要求： 5月28日前完成购买方所要求的炊事及管理团队组建，并能进场工作。

   二、报价所需材料

（1）营业执照复印件，非三证合一的，须提供税务登记证复印件；

（2）经办人身份证复印件以及法人授权书；

（3）购销合同复印件。合同有限期内近三年省政府采购中标采购合同或其他购销合同；

（4）响应方已有服务对象评价材料原件；（加盖服务对象章）

（5）卫生许可证；

（6）报价单（按月报价，价格含税）。

三、收件要求

1、携带原件备查。

2、经办人与营业执照法人为同一人，可无需授权。

3、材料须于2018年5月18日11:00点前提交到闽北队监察室。

    四、比价评比方法及中标方式

1．本次比价采用综合评比法：

①成立评比小组。采购方由资产管理、办公室、监察室等人员组成评比小组，对所资质、能力和价格进行择优。

②评比：总分包括能力分和价格分，能力分20分，价格分80分，总分=能力分+价格分。

③能力评比（满分20分）。对响应方成功案例的服务水平进行比较。

服务数量（5分）：提供1份有效合同的，得2分，每多1份的1分，满分5分。

服务规模（5分）：成功案例中均没有多于100人规模的，得2分；有多于100人规模的，得3分，每多1份合同规模大的合同，得1分，满分5分。

服务对象（4分）：服务对象有机关、事业单位的，得2分；有省政府采购网站投标中标案例的得1分，有学校食堂案例的得1分，满分4分。

服务质量（6分）：所提供的每份合同都对应有被服务方的服务质量反馈书面意见（盖章生效），得3分，不全的，得2分；反馈意见良好以上的，每份得1分，获得差评的，扣1分；满分6分。

2. 价格分：总报价最低÷厂家各自报价*80为各厂家价格分。

3. 总分得分最高的厂家中标。

    五、服务地址

福州市鼓楼区洪山桥洪甘路31号（地矿实验测试大楼附楼4层）

六、结算方式

付款方式：服务一个月满后,采购方五个工作日内支付前一月服务费;服务人数按年平均，累计就餐人员减少或超员10%内的，采购方不减、服务方也不加服务费，超过10%时，双方可协商增加部分的服务费事宜。

七、联系方式

材料送至 福州市鼓楼区洪山桥洪甘路31号(地矿实验测试大楼9楼闽北队监察室) ，联系电话：83760817。

                            福建省地质测试研究中心

                               福建省闽北地质大队

                                  2018年4月19日